Рецепты Любимой Ведьмы

Довольно известное блюдо в Крыму — Татарский гуляш. Это одна из многих причин по которым стоит побывать в Крыму и отведать настоящий татарский гуляш. Так как в Крыму его не готовят нигде.

Для приготовления татарского гуляша вам понадобится:

мясо свинины или говядины (на выбор), томатная паста, зелень, лимон, лавровый лист, сыр, растительное масло, соль и молотый перец.

В начале необходимо нарезать мясо мелкими кусочками и положить на хорошо промасленную сковородку. Поставить на маленький огонь и добавить полторы столовых ложки томатной пасты. Тщательно перемешать. Затем обязательно долить в сковородку полстакана очищенной воды комнатной температуры. Еще раз перемешать, добавить соли и перца по вкусу и накрыть крышкой. В таком виде мясо должно тушиться около 15 минут.

В это время можно натереть сыр. По истечению этого времени добавить в сковородку лавровый лист для аромата, перемешать и оставить в покое еще на 30 минут. Мясо обязательно нужно периодически перемешивать. Степень его готовности можно проверить вилкой. Когда мясо будет готово, его следует переложить на отдельную тарелку, полить сверху оставшейся в сковородке подливой и лимонным соком(не менее половины лимона). Посыпать сыром и украсить зеленью.

Все! Можно подавать к столу.

В Мой Мир

Tweet