12.11.2012 | 
Автор: Если ваш праздник носит безалкогольный характер, то вкусным дополнением к чаю вполне могут стать кексики на кефире. Они очень просты в приготовлении и не требуют много времени.
Все, что вам потребуется-это: 4 яичных белка, 200 мл. кефира, не больше одной щепотки соли, арахис (по желанию), стакан сахара, три стакана муки, оливковое масло, пара ложек разрыхлителя и одно целое яйцо.
Во-первых нужно хорошенько взбить четыре белка. Целое яйцо взбивается в отдельной емкости. Муку тщательно перемешать в железной миске вместе с кефиром и оливковым маслом. Через 3-4 минуты добавляете туда разрыхлитель, соль и сахар. Еще раз перемешать. Добавляем уже ранее перемешанные яйца в получившуюся смесь и перемешиваем до однообразного состояния.
Никакого миксера. Все должно делаться вручную. Пока вы заняты перемешиванием, можете поставить духовку на разогрев. Когда тесто будет хорошенько перемешано-выливайте его в формочку и, по желанию, посыпьте сверху измельченным арахисом. Он может быть как соленый, так и шоколадный. Это не существенно. Ставьте формы с тестом в разогретую духовку и оставьте на час. Температура духовки не должна быть выше 200 градусов. Поверьте, вкус этих кексов к чаю не оставит вас равнодушной, а уж ваших родных тем более. Приятного аппетита!
Рубрика: 
Метки: 