Рецепты Любимой Ведьмы

Записи с меткой «выпечка»

22 Марта церковь вспоминает подвиг 40 Севастийских мучеников и, несмотря на то, что идет Великий пост, в память о подвиге христиан-воинов и для того, чтобы особо отметить почитаемый в православной традиции день — позволено растительное масло. А также существует давняя традиция — в этот день на Руси выпекали жаворонков из пресного теста Прочитать остальную часть записи »

Рецепты на основе продуктов-афродизиаков.
Таким продуктом являются орехи. Они богаты микроэлементами, такими как магний, кальций, фосфор, калий, железо и белками, которые хорошо усваиваются организмом. Выделяется достаточно много энергии не для переваривания пищи, а для любовных утех.
Рулет с миндалем.
Выход готового продукта — около 900г.
Для теста:
Муки – 260г;
Сахарный песок – 75г;
Масло растопленное – 35г;
Яички – 2 шт;
Дрожжи – 10г;
Соль – 10г;
Молоко – 100г.
Для начинки:
Миндаль – 80г;
Сахара – 150г;
Яйцо – 1шт;
Масло сливочное – 17г;
Муки – 25г.
Итак, начнем с начинки:

Миндаль обжарить до желтого цвета и прокрутить через мясорубку несколько раз. Поджарить в масле муку. Добавить сахар, яйцо. Все соединить. Начинка готова.

Приготовление теста:
Смешать все составляющие, но чтобы они все были теплыми. Емкость с тестом прикрыть и поставить на расстойку поближе к теплу. При этом каждые 30 мин нужно обминать его. Через три часа, тесто необходимо раскатать. Толщина его не должна превышать 5мм, а ширина будет в ваш противень. Тесто смазать маслом и равномерно разровнять начинку. Затем свернуть приготовленное тесто в трубочку. И уложить ее на смазанный противень. При этом обязательно шов должен быть внизу. По истечению около 35минут, его смазать яйцом. Обсыпать любыми сырыми рублеными орехами. Затем в течение получаса выпекать в духовке при 200-220*.

Если ваш праздник носит безалкогольный характер, то вкусным дополнением к чаю вполне могут стать кексики на кефире. Они очень просты в приготовлении и не требуют много времени.

Все, что вам потребуется-это: 4 яичных белка, 200 мл. кефира, не больше одной щепотки соли, арахис (по желанию), стакан сахара, три стакана муки, оливковое масло, пара ложек разрыхлителя и одно целое яйцо.

Во-первых нужно хорошенько взбить четыре белка. Целое яйцо взбивается в отдельной емкости. Муку тщательно перемешать в железной миске вместе с кефиром и оливковым маслом. Через 3-4 минуты добавляете туда разрыхлитель, соль и сахар. Еще раз перемешать. Добавляем уже ранее перемешанные яйца в получившуюся смесь и перемешиваем до однообразного состояния.

Никакого миксера. Все должно делаться вручную. Пока вы заняты перемешиванием, можете поставить духовку на разогрев. Когда тесто будет хорошенько перемешано-выливайте его в формочку и, по желанию, посыпьте сверху измельченным арахисом. Он может быть как соленый, так и шоколадный. Это не существенно. Ставьте формы с тестом в разогретую духовку и оставьте на час. Температура духовки не должна быть выше 200 градусов. Поверьте, вкус этих кексов к чаю не оставит вас равнодушной, а уж ваших родных тем более. Приятного аппетита!